知波乃実（ちばのみ）
- 認定No.
- No.0033
- 認定年度
- 第四回（2023年度）
千葉県産落花生ペーストと自家製白餡をサンドした和風ダックワーズ。香りと粒感による落花生の深いコクをお楽しみいただける一品です。
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有限会社虎屋
有限会社虎屋は、昭和13年の創業以来、千葉市で和菓子を作り続けている老舗和菓子店です。
長年受け継がれてきた職人の技を大切にしながら、厳選した素材を使い、一つひとつ丁寧に手づくりしています。
また、千葉の歴史や文化を大切にするとともに、千葉県産の原料を用いたお菓子づくりにも取り組み、地域に根ざした店として長く親しまれています。
和菓子づくりで培った技術を活かし、素材本来の美味しさを引き出したお菓子づくりを続けています。
これからも伝統の味と手仕事を大切にしながら、皆様に愛されるお菓子をお届けしてまいります。