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認定品のご紹介

第二回認定品

(2021年度)

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認定No.0011

脇田ファームの完熟もぎたてトマト

脇田ファーム

真っ赤になるまで樹上で熟させてから収穫し、24時間以内に販売する「完熟で」「新鮮な」「もぎたての」トマトです。見た目の鮮やかさに加え、完熟ならではの旨味もたっぷり。日持ちの良さも大きな特徴です。

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認定No.0012

染谷ファームの笑顔にんじん

笑顔のさと 染谷ファーム

「あなたと共に笑顔に!幸せに!」をモットーに環境に配慮した栽培方法で育てたにんじんは、皮ごと生で食べられるほどの甘さ。リピーターも多く、にんじん好きはもちろん、苦手な方も「これなら食べられる!」と好評です。

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認定No.0013

ちはる農園 嬉しいイチゴ

ちはる農園

美味しさを追及して作られた2種類のイチゴ(紅ほっぺ、かおり野)は、リピーターが続出するほどの人気ぶり。優しさに溢れたオリジナルのラッピングは贈答用にも最適で、イチゴと共に「嬉しい」をお届けします。

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認定No.0014

あんばい農園の完熟・適熟生落花生

あんばい農園

粒が大きくうま味の強い「自然栽培おおまさり」。熟し具合で味と食感が変わるため、違いを楽しんでもらえるよう「完熟」と「適熟」の2種を一粒ずつ手作業で選別しています。冷蔵便で新鮮なままお届けします。

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認定No.0015

さわの森農園の『しあわせいちご』

さわの森農園

食べて美味しい、贈って嬉しい。さわの森農園の『しあわせいちご』。上品な甘さと程よい酸味が特長で、自分へのご褒美に、大切な人への贈り物に最適な、みんなが笑顔で幸せな気持ちになるイチゴです。

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認定No.0016

さわの森農園の『palupalu(パルパル)オクラ』

さわの森農園

パルパルとはハワイの言葉で“やわらかい”。その名の通り、通常のオクラに比べ、身が柔らかく甘味が強いのが特長です。栽培には手間がかかりますが、美味しいものをお届けするために研究を重ねています。

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認定No.0017

千葉県産【一】粗挽きソーセージ

株式会社シェフミートチグサ

天然の豚腸を使った粗挽きのソーセージ。氷温域で熟成させる氷温Ⓡ熟成製法を取り入れ、肉のうま味を最大限に生かしたこだわりの逸品です。しっかりとした肉の食感とうま味が肉汁と共に口の中に広がります。

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認定No.0018

櫻井麹店の手造り米麹

櫻井麹店

創業250年の伝統と技術を受け継いだ手造り米麹。麹の温度や室(むろ)の室温・湿度を調整しながら、人の手でじっくり3日間かけて丁寧に仕上げます。塩麹や甘酒を作れば、自宅で手造り発酵食品を楽しめます。

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認定No.0019

「24コーナー」の取り組み

ファームサポート千葉合同会社

生産者の販路支援を行う「ファームサポート千葉」。そごう千葉店に開設された収穫後24時間以内の野菜を販売する『24コーナー』では、鮮度抜群の地場野菜が並び、SDGsの取り組みとしても注目されます。

第一回認定品

(2020年度)

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認定No.0001

てっちゃんの完熟ミニトマト

日日農園

一番美味しい状態で食べてほしいとの思いから、栽培方法と収穫時期にとことんこだわり、ギリギリまで熟したミニトマトを生産。そんな完熟ミニトマトの鮮度と食味は、地元を中心に根強い人気を誇っています。

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認定No.0002

オスミックトマト
ミニ「プレミアム」

株式会社OSMIC

平均糖度10度(時期により11度程度)の最高ランクのミニトマトです。まるでフルーツのような甘さと爽やかな酸味のバランスが特長。一粒一粒を選果機にかけて選別しており、品質も折り紙付きです。

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認定No.0003

さんたファームの
こだわりいちご

株式会社さんたファーム

お客様に大きくて美味しいイチゴを食べてほしいという思いから、小さな実や花を摘み取って、大きな実に栄養を集中させるなどの手間をかけて栽培しています。有機肥料を使って育てたイチゴは、味、見た目、大きさのすべてを兼ね備えた一粒です。

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認定No.0004

千葉快晴メロン

ちはる農園

イチゴの高設栽培ベンチを活用し、1株に1玉と栄養をしっかり集中させて生産した、爽やかな食味の青肉メロン。夏の強い日差しを利用して育てることから、例年、8月中旬ごろにしか収穫できない幻の果実で、大切な人への贈り物にもおすすめです。

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認定No.0005

メタル小松菜

株式会社ベジフルファーム

「ヘビーメタルを聞かせて育てた小松菜は鉄分が増えるのか」というユニークな発想から生まれた同商品。鉄分への変化はなかったものの、土づくりからこだわった、えぐみの少ない小松菜の食味は人気を博し、サラダや生食でも美味しくいただけます。

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認定No.0006

アラペサのトマトソース

有限会社ヤマサン

千葉市のイタリアンレストラン「アラペサ」の味を、ご家庭でもお楽しみいただける一品。素材の味を生かすため、ごくシンプルに仕上げたトマトソースは添加物不使用。幅広い年代に食べてもらいたいというシェフの思いが詰まっています。

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認定No.0007

さんたファームの
こだわり冷凍いちご

株式会社さんたファーム

完熟イチゴの美味しさをそのまま真空パックに閉じ込め、急速冷凍した一品。フレッシュなイチゴとはまた違った、サクサクした食感が味わえます。風味が落ちにくく長期保存も可能。削りイチゴやワインの氷代わりにもおすすめです。

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認定No.0008

土気からし菜粒マスタード

ファームサポート千葉合同会社

千葉市土気地区で300年以上前から生産されている伝統野菜「土気からし菜」の種を使った国産の粒マスタード。使われているはちみつも千葉市産にこだわっており、千葉市の恵みが詰まった一瓶です。

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認定No.0009

千葉市イチゴ観光農園の
イチゴ狩り

千葉市観光いちご園ハッピーベリーガーデンズ

「イチゴでお客様を笑顔にしたい」との思いから、市内のイチゴ観光農園が連携して結成したハッピーベリーガーデンズ。栽培技術を切磋琢磨し合いながらサービスを提供しているほか、駅でのイベント販売なども共同で実施しています。

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認定No.0010

レストラン今日和による、
地域と食の活性化への
取り組み

株式会社レプコ

千葉市の新鮮な食材を生かしたメニューが自慢のイタリアンレストラン「今日和」。食を通じた社会貢献活動にも力を入れており、廃棄される野菜を有効活用する「ベジタブルレスキュー」をはじめ、地元のレストランならではの取り組みを見せています。