認定No.0017
千のトマトクリームホットパイ
- カロリー
- 366 kcal
- 調理時間
- 30分
千葉市の「千」認定品食材を使って、パイシートをかぶせて焼き上げるポットパイを作ります。寒い季節にぴったりの、おもてなしにもおすすめの一品です。
カロリーは1人前の値です。
作り方
下準備
- 落花生は殻をむいておく。
- 冷凍パイシートは使う5分位前に冷凍庫から出しておく。
- オーブンに予熱を入れておく（230℃）。
- 鍋にサラダ油を入れて熱し、aを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める（中火）。
- bを加え、煮る（沸騰後中火約5分）。
- 野菜に火が通ったら、小松菜・落花生・ミニトマトを加えて加熱する（中火1分位）。
- cを加え混ぜ、器に分け入れて粗熱を取る。
- 冷凍パイシートを半分に切り、器よりひとまわり大きくなるようにめん棒でのばす。
- 4の器のふちに卵を塗り、5をかぶせ、周囲をおさえてとめる。
- 表面に卵を薄く塗り、オーブンで焼く（230℃10分〜）。
ポイント
- 冷凍パイシートをのばす際にくっつきやすい場合は、クッキングシートの上で作業をしましょう。
材料（2人分）
a
- 千葉県産【一】氷温熟成ベーコン（幅1cm）4枚分
- 染谷農園の笑顔にんじん（1cmの色紙切り）40g
- 玉ねぎ（1cm角）40g
- 塩 少々
- サラダ油小さじ1/2
b
- アラペサのトマトソース170g（1袋）
- 水100cc
- コンソメ（顆粒）小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- メタル小松菜（幅1cm）40g
- あんばい農園の自然栽培 煎り落花生Qなっつ 8粒
- てっちゃんの完熟ミニトマト（縦4等分）4個分
c
- 生クリーム20g
- 塩・黒こしょう各少々
- 冷凍パイシート（20×10cm）1枚
- 卵（溶いたもの）適量
